レ ガリグ ドメーヌ クラヴェル
レ ガリグ ドメーヌ クラヴェル
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・畑 周囲を山に囲まれた昼夜の温度差の大きい地域で、雨量多く微気候(ミクロク リマ)の影響有り。表面は石灰質、下層は粘土白亜質土壌で水はけが良い。早 朝に手摘み収穫。畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、牛の角に詰 めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。1ha あたりの収量 35hl。
・ワイナリー
除梗、破砕後、品種毎に分けて温度調節コンクリートタンクで 2 ~ 3 週間発酵。 ルモンタージュ、ピジャージュ実施。15 か月、コンクリートタンクで熟成。
・造り手 Domaine Clavel ドメーヌ クラヴェル
畑は 25ha、モンペリエの北にあるアッサスに位置。森林とガリーグ ( 地中海 沿岸部の石灰岩質の白くて乾燥した大地に自生しているタイムやローズマリー 等の植物類)に囲まれた、石灰質の石の多い土壌。2007 年に有機栽培の認証 を得る。収穫は手摘みにこだわり、畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高め る為、牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。ピック・サン・ ルーの自然環境、造り手の情熱を純粋に表現したワインを生み出しています。
・オーガニック認定
有機栽培、エコセール、AB 認証、EU 産有機農産物マーク(ユーロリーフ)
・ワインの名前の由来
Les Garrigues...春にガリグ ( 地中海沿岸部の石灰岩質の白くて乾燥した大地に 自生しているタイムやローズマリー等の植物類)の茂る土地を散歩しているイ メージをワインで表現。南仏を感じる芳香が何よりの魅力です。
タイプ:赤
ブドウ品種:
甘辛度:シラー 55%、カリニャン 25%、グルナッシュ 20%
生産国:フランス ラングドックルーション
熟成度:
生産者:Domaine Clavel ドメーヌ クラヴェル
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