ル・バロン シャルドネ

2期に分けて収穫します。1度目はフレッシュさと酸味を保つためにかなり早い段階で、2度目は、よりよい構造のために、少し熟成させ ます。収穫したブドウは除梗され、マセラッションします。中性酵母による酵母。一ヶ月間、低温発酵させます。空気圧搾機による圧搾。 美しく淡い黄色。フローラルでフルーティーな香り(白い果肉の果実:リンゴ、洋梨)とフレッシュなバターとヘーゼルナッツの香り。このシャ ルドネは、初めは柑橘系の果実を感じ、フレッシュでクリーミーな口当たりとなります。