ムン　ム　エ　ルージュ

手摘みにて収穫。プヌマティックプレス2時間プレス。ステンレスタンクで9ヶ月熟成。30%全房発酵、ファイバータンクとイノックスで9ヶ月熟 成、カベルネフラン特有のピーマンの香りがおだやかでベリーの香りが全面にでている。味わいもハツラツとした酸と果実感のバランスが よく。軽やかなスタイル。Alc.13%

ジョナサン・モリ