マルサンヌ

タール、セメダインを思わせる鉱物香が美しい個性派の白

病害に弱く、栽培が難しくて、メイン品種にすることを本来は 敬遠されがちなマルサンヌという品種。でもきちんと作れば、土 の栄養分を味わいまで力強く持って行くことのできる、数少ない 品種の一つだ。

天然酵母発酵、ステンレスタンク熟成

ドメーヌ・ヴィルペイル ゥ・フォレスト