プロヴェルビオ プロセッコ オーガニック DOC エクストラドライ

・畑トレヴィーゾ県のなだらかな丘陵地帯に位置、標高約 250m。9 月中旬、 新鮮な果実味をもたらす豊かな酸味を保持している完熟葡萄を手摘み で収穫。

・ワイナリー

除梗後バルーン型圧搾機で丁寧に圧搾。最初の発酵の後澱引きを実施 し、18°Cを超えない温度で 30 ~ 40 日間 タンク内二次発酵。ブランド 名の PROVERBIO は プロセッコの PRO、本物を表す VERO を VER で、 BIO はオーガニックを意味。名前通りの仕上がりになりました。

・造り手 TWP The Wine People ザ ワイン ピープル

The Wine People、略して TWP、それはワインを生み出すプロ集団、ま さしくワインの人々!葡萄栽培家にワイナリー等の信頼出来るパート ナー、そしてワインメーカーに販売のプロと、ワインに関わる全てに携 わって、純粋に美味しいイタリアワインを生み出す 未来志向の生産者 です。

・有機ワイン ユーロリーフ
EU 有機農法規定に従って生産された農産物である事を証明。欧州旗の 象徴でもある 12 個の星、葉の形、緑の色合いで、欧州と自然の融合を イメージ。認証機関のコードと原産地の記載を併記。