ブルゴーニュ・アリゴテ2020

手摘み収穫。マセラション無し。フィルター無し。破砕した全房をダイレクト プレス。18ヶ月間樽熟成、樽のブレンド後2ヶ月間タンクで熟成。2021年4月 にボトリング。樽は15%新樽、そして1年使用の樽、2年使用の樽、3年使用 の樽約30%づつ。樫の木、焼きは長く、とても軽め。

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン