ズールー　VdF　2020

マリスが現在造っている幾つかのSO2完全無添加のワインの中では、我々を取り巻く自然の崇高なエネルギーを再認識 させるというコンセプトにおいて蔵元の主軸に据えているキュヴェ。近年は全てVdFでのリリースで、南フランスの果実の豊か さと酸の調和による活き活きとした酒質を表現している。コンクリートタンクで3週間の果皮浸漬を経て発酵させ、ピジャー ジュとルモンタージュを慎重に行いながら、コンクリートタンクで4-5ヶ月の熟成を経て瓶詰め。ほんのりとした塩味のニュアン スが全体を引き締めながら、いわばシズル感のある瑞々しさ。安定感も高く安心して飲み込める酒質。Alc.14%。