ジュ・ヌ・スフル・プリュ Je ne souffre plus ワイン名 「私はもう苦しまない」の意。酸化防止剤(souffre スフル)が原因と 言われる頭痛とはもうさよなら、という言葉遊び。

色合いは深く落ち着いた紫。香りには濃縮したぶどう果汁 を絞ったイメージ。太陽をふんだんに浴びて育ったぶどう皮 の香りが、空気に混じって宙を舞い、グラスの中を昇ってく るような感覚。それは日に焼けて少しの燻し感を見せる。

口に含めば、今度は果肉!豊満でふくよか、キャッチ―で ほの甘く、文句無しで素直に美味しいナチュラルなジュース。 柔らかくふくらんだ体つきには角がなく、グーっと奥まで伸 びて口中を「円」のイメージで満たす。後半には、その柔ら かく開いた体がゆーっくりと閉じていく。まるで、梨や林檎 の種に近い部分のように、必要にして十分な渋さと酸と一緒 に、甘酸っぱい余韻へと移っていく。

ワインの名に「ジュ・ヌ・スフル・プリュ Je ne souffre plus」は、「私はもう苦しまない」という意味。酸化防止剤 (souffre スフル)が原因と言われる頭痛とはもうさよなら、 という言葉遊び。