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シュナンブラン　アンフォラ

シュナンブラン　アンフォラ

¥5,390 JPY
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選果の後、プレス。フリーランジュースを使用。ステンレスタンクで12度で2日間冷却し、アンフォラの壷に移して天然発酵。発酵後は、一部は500L のフレンチオークに入れてマロラクティック発酵を経て11ヶ月熟成。メインのアンフォラは、マロラクティック発 酵は行わず、フレッシュでクリスピーな感じをキープしている。こちらも同じく11ヶ月熟成し、両方をブレンド して瓶詰め。若い時は熟した梨や桃、白い花、ハーブなどの香り。

タイプ：辛口

ブドウ品種：シュナンブラン100%

甘辛度：辛口

生産国：南アフリカ・ステレンボッシュ

熟成度：

生産者：マスダ

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