コート・ロティ ジ・ドゥヌジエール
コート・ロティ ジ・ドゥヌジエール
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・畑 コート・ロティは、ローヌ渓谷の最北に位置するアペラシオン。ブドウ畑は南向きで、 北風の影響をあまり受けず、主に大陸性気候と言える。冬は穏やかで、夏は暑く、そ れなりに降雨量もある。コート・ロティの斜面は非常に急で、場所によっては 60 度以 上の勾配に達し作業は常に危険を伴う。土壌は雲母片岩、片麻岩、混成岩などで母岩 には多数の亀裂やひびがあり、ブドウ木の根が水やその他の栄養素を吸い上げること ができる。
・ワイナリー
収穫は畑の勾配の激しさから、完全手作業で小さなカゴのみを使用。ブドウは到着時 に部分的に除梗 破砕、その後樽詰めする。発酵は 3 週間から 5 週間、ポンプオーバー やパンチダウンの作業を毎日実施。マロラクティック発酵は、225、300、または 600 リッ トルの樽で行い、15 ~ 18 ヶ月間オーク樽で熟成。
・造り手 J. Denuziere ジ ・ ドゥヌジエール
1876 年創業の小規模ワイナリー。創設者のジョアニー・パレットは北ローヌの地でワ インを生産しつつ、馬の宅配業者と協力しカフェやビストロに地元のワインを流通させ ました。1940 年代に当時の当主であったジョセフ・パレットの義理の息子であるピエー ル・ドゥヌジエールが家業を引き継いだことで「パレット・ワイン」は「ドゥヌジエール・ ワイン」になりました。2014 年からはブルゴーニュ出身の女性醸造家 カロリーヌ・モ ロが仲間入りし、以来彼女が主導となってブドウの育成から醸造までを手掛けています。 カロリーヌは、新鮮さとエレガンスを備えたワインを造り出すことで、ローヌ渓谷北部 の美しさを表現しています。彼女は J. ドゥヌジエールの精神を完璧に体現しています。
タイプ:赤
ブドウ品種:シラー
甘辛度:
生産国:フランス コートデュローヌ AOCコートロティ
熟成度:
生産者:J. Denuziere ジ ・ ドゥヌジエール
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