"カーサ・エ・キエーザ"メルロ-・コッリーネ・ルッケージ D.O.C. 2020
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カーサ・エ・キエーザは「家と教会」という意味で、ワイナリー見える小さな家と教会にちなんでつけられ、「家と教会」の行き来 しかしない真面目な人という意味もあります。収穫後、昔ながらの製法で、ベネデッタが開放桶でぶどうを踏んで発酵を促し、 12日から15日間温度管理のもとステンレスタンクで発酵。その後ステンレスとセメント層で2年間熟成。2020年は非常にエレ ガントな仕上がり。Alc.13.5%、亜硫酸塩含有量 Total:52mg/L。
テヌータ・レンツィーニ
テヌータ・レンツィーニはトスカーナ北西部ルッカ近郊に24haを所有する家族経営の農園。現在は家業を継いだベネデッタと ミケーレが中心となりワイナリーを運営しています。世代交代したときより有機農法を始め、その後ビオディナミ農法に移行し てからすでに10年が経ちます。「ビオディナミ農法を行うようになって地中深くまで根が延びるようになった為、ミネラル豊か なワインが出来るようになった」とミケーレ。なだらかなすり鉢状の地形に葡萄畑13ha、オリーブ畑4haが広がっています。
タイプ：
ブドウ品種：
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熟成度：
生産者：
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