オーブール ミュスカデ シュール リー（シグネチャー）

・畑

土壌は赤い砂と砂利、石英の小石で構成され、地下の下層部は頁岩と角閃 岩で構成されている。このテロワールがワインに丸みとバランスの良さを 与えます。南にグランリュー湖、北にロワール川があり、標高が低い(15 m~ 25m)ため、昼夜の温度差が少ないという特徴を持つ微気候が発生し ます。こういった環境がブドウの早期成熟にとても有利です。テラヴィティ スの栽培方法を順守し、草むしりや土づくりを行います。栽培密度は1ヘ クタール当たり 6500 本~ 7000 本。樹齢 50 年。

・ワイナリー

過熟に近づいたブドウを収穫。このミュスカデは細かい澱とともに地下タ ンクで 72 か月間熟成されす。(シュールリー製法)初年度は醸造温度 2 ~ 3°Cでキープしたまま攪拌。2021 年 12 月に瓶詰。

・造り手 ドメーヌ デュ オー ブール

ドメーヌ デュ オー ブールは、ミュスカデ コート ド グランリュー アペラ シオン エリアの中心部に位置し、4 世代に渡って代々受け継がれた家族経 営のドメーヌです。最初のミュスカデのブドウの木がこのドメーヌの土地 に植えられたのは 1945 年でした。以来、ミュスカデを中心にソーヴィニ ヨンブラン、ガメイ、グロロー、カベルネなどを育てています。また、テラ・ ヴィティスに認定されており、植物と環境を尊重する活動だけでなく、品 質へのこだわりも追及しています。2005 年のヴィンテージ以降はトレー サビリティによりブドウの期から瓶詰までの安全性を保障することが可能 です。