オレンジ・フェリトリーナ　Orange Veltliner 2018

VINO SMELKOワイナリーは、首都ブラチスラバの近くにある小さな村にあります。 2013年、若い夫婦が自宅地下のガレージに最小限の醸造設備を導入しワイナリーへと改装し、ブド ウ栽培、醸造、瓶詰め、コルク打栓まで全て手作業でワイン造りを行う、クラフトワイナリーです。 夫のミロシュ氏はスロバキア東部の出身で、ブドウ栽培を志し大学で地質学を専攻していました。卒 業後、彼は自身の理想とするスロバキアワインの銘醸地・小カルパチア(スロバキア西部)へ移住し、最 初は畑を借り、今は自分たちの小さな畑でブドウ栽培を行っています。 年間生産4~5000本の極少量生産のワイナリーで、ビオディナミ方式でリースリングとヴェルトリ ンスケ・ゼレネをメインに栽培し、それぞれの品種の特徴を生かしたナチュラルワインを造ります。 彼らの造るワインは、フランスの星付きレストランで採用されるほどで、早くもその実力は折り紙付 きです。

年間生産量300本のみフランスの星付きレストランからのオファーを受け専用に造られたものを一 部日本に特別に分けてもらったもの。 アプリコットやドライイチジクなど完熟果実や濃縮感のある果実味、ナッツのような香ばしさ、濃いめ に入れた紅茶のほろ苦さ、ジンジャーのスパイス、京風出汁のように複雑でありながら透明感がある 美しいオレンジワインです。