{"product_id":"サン-ジョセフ-saint-joseph-2021","title":"サン・ジョセフ Saint - Joseph 2021","description":"\u003cp\u003e農法 :\u003cbr\u003e醸造方法 :\u003cbr\u003eAOC Saint-Joseph\u003cbr\u003e21W1461\u003cbr\u003e花崗岩\u003cbr\u003eマルサンヌ 75%, ルーサンヌ 25%\u003cbr\u003e収穫は手作業で行い、畑で選果を行います。\u003cbr\u003eより早熟な品種であるマルサンヌは、ルーサンヌよりも先に収穫されます。\u003cbr\u003e圧搾と澱引きは低温で実施されます。\u003cbr\u003eその後、2つの発酵が行われます。野生酵母を使用した発酵が15度で行わ\u003cbr\u003eれ、アルコール発酵とマロラクティック発酵は\u003cbr\u003e樽内で進みます。\u003cbr\u003eルーサンヌとマルサンヌは、それぞれ樽内で別々に\u003cbr\u003e9か月間熟成され、バトナージュ（撹拌）は\u003cbr\u003e行いません。瓶詰めの前にブレンドが行われます。\u003cbr\u003eアルコール度数 :\u003cbr\u003eテイスティングノート :\u003cbr\u003e13,5%\u003cbr\u003e力強く豊かなアロマが開花します。\u003cbr\u003e最初にイエローピーチ、西洋すもも、マルメロの\u003cbr\u003eゼリーの香りが漂い、その後、フローラル系の香り\u003cbr\u003eやアカシアの花の香りへと続きます。最後にバニラ\u003cbr\u003eのニュアンス、甘い香りが感じられ、美しい複雑な\u003cbr\u003eアロマが完成します。\u003cbr\u003eエレガントで洗練された味わいです。まろやかさと\u003cbr\u003eフレッシュさのバランスに、ほんの少し塩味が\u003cbr\u003e加わります。\u003c\/p\u003e","brand":"Leplus｜大阪府豊中のワインショップ＆バー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52801667334449,"sku":null,"price":7810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8567\/6337\/files\/IMG_0254.jpg?v=1770800373","url":"https:\/\/www.leplustoyonaka.com\/products\/%e3%82%b5%e3%83%b3-%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%82%bb%e3%83%95-saint-joseph-2021","provider":"Leplus｜大阪府豊中のワインショップ＆バー","version":"1.0","type":"link"}