ナチュール　シャンパーニュ ドケーヌ・エ・フィス

年間 3000 本。石が多く含まれている石灰質の土壌に植えられたシャルドネで、1 区画と 1 収穫年で造られています。ブドウ

の圧搾後、ステンレスタンクで天然酵母で発酵し、熟成を行います。そして瓶内で 60 ヶ月間熟成。ドザージュは 0g/l。 レモン色。柑橘類(グレープフルーツやライム)と白い花の香りが感じられます。口に入れると、白いフルーツ(リンゴな ど)の香りが感じられます。アフターにはミネラル感と酸が長く続きます。とても華やかで、石灰質のテロワールを表す、 とても繊細なシャンパーニュです。

白身魚の刺身、野菜の天ぷらがおすすめです。6-8 度のサービス温度で白ワイングラスがおすすめです。