ドルチェット・ドヴァダ "ナニ”

1週間かもし発酵の後、4ヶ月間ステンレスタンク、更に2ヶ月間ビン熟成。鮮やかな赤紫色。果実味の凝縮感が感じられ、程 よい酸と柔らかいタンニン。アンニョロッティやタルターラ、肉料理や熟成チーズなどに合います。樹齢が高くなり、スーペリ オーレ"デュイエン"との差がなくなってきた為、2017年ヴィンテージで生産終了予定です

ボンディ