セレクション・ブラン シャトー・オー・グルロ

砂混じりのローム粘土質土壌の丘陵畑の厳選されたブドウから造られる樽熟成ワイン

天然酵母&一番搾りのジュースを使用。4℃に調整したステンレスタンクで1日浸漬、10℃で15日間の発酵。フレンチオークの新樽100%で週ごとにバトーナージュ(攪拌)しながら6ヶ月間熟成。安定化、ろ過。
アルコール度数14%、残糖0.5g/L, pH3.66 残SO2 113mg/L